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弊社も参加する「福岡の旅と仕事を贈ろう～ワーケーション創出プロジェクト～」。福岡県内の10市町村に、それぞれ2～3の企業・団体が訪問した上で、それぞれの市町村に適したワーケーションプランを作り、発表するというもの。 2023年9月28日(木)に行われ...

新年明けましておめでとうございます。2024年、甲辰の年、今年も旧来に変わらずよろしくお願いいたします。 弊社でサーバー管理やサイト運営をおこなっている「宮崎てげてげ通信（テゲツー！）」が、2024年1月で10周年を迎え、次の10年に向けて、寄稿ライ...

2023年9月21日(木)の朝8時15分から、NHK総合で放映された「あさイチ」に、フードアナリスト、冷や汁の伝道師として出演しました。 最初に担当のディレクターさんから連絡があったのは2023年7月末。9月21日の番組内で宮崎特集を予定しており、宮崎のご当地...

弊社の第1期決算・法人税等申告・納税が無事に完了しました。 弊社の場合、経理事務はマネーフォワード・クラウドを利用していて、決算に必要な貸借対照表や損益計算書などは簡単に作成できるのですが、法人税等の申告書までは作れません。税理士さんに申...

12月中旬から1月初旬にかけて、日本フードアナリスト協会主催、ハナマルキ株式会社後援による、「塩こうじのチカラレシピコンテスト」が開催されたので、フードアナリストの一員として参加しました。 コンテストの要件は、ハナマルキの「液体塩こうじ」を...

8月19日(金)の夜、宮崎市にある「若草hutte & coba-miyazaki」で、「エバンジェリストと学ぶ冷や汁の過去・現在・未来」と題するイベントを開催してきました。 3種の冷や汁の仕込み まずは、1階奥のキッチンをお借りして、持ち込んだ食材でノーマル、...

MRT宮崎放送の8月19日(金)夕方のニュースの中で、このたび上梓した冷や汁専門書『冷や汁万歳　復権！〝万能〟の伝統食』をご紹介いただきました。 ニュースの中では、2016年に同社の「つづくさんのどようだよ(^^)」に出演した際の映像も使われています。 ...

宮崎の(有)鉱脈社から、『冷や汁万歳　復権！“万能”の伝統食』が届きました。 この本は、元宮崎日日新聞記者の外前田孝さんとの共著で、「第1部 冷や汁彩々」を主に外前田さんが、「第2部 「冷や汁」温故知新」を主に私が執筆しました(一部それぞれの担当...

元宮崎日日新聞記者の外前田孝さんとともに取り組んでいた冷や汁本が、ようやく完成して上梓されることになりました。 8月12日出荷予定の本の書名は、『冷や汁万歳　復権！“万能”の伝統食』。宮崎市にある出版社・鉱脈社の発行で、定価は1,650円(税込)とな...