冷や汁万歳– tag –

8月19日(金)の夜、宮崎市にある「若草hutte & coba-miyazaki」で、「エバンジェリストと学ぶ冷や汁の過去・現在・未来」と題するイベントを開催してきました。 3種の冷や汁の仕込み まずは、1階奥のキッチンをお借りして、持ち込んだ食材でノーマル、...

MRT宮崎放送の8月19日(金)夕方のニュースの中で、このたび上梓した冷や汁専門書『冷や汁万歳　復権！〝万能〟の伝統食』をご紹介いただきました。 ニュースの中では、2016年に同社の「つづくさんのどようだよ(^^)」に出演した際の映像も使われています。 ...

宮崎の(有)鉱脈社から、『冷や汁万歳　復権！“万能”の伝統食』が届きました。 この本は、元宮崎日日新聞記者の外前田孝さんとの共著で、「第1部 冷や汁彩々」を主に外前田さんが、「第2部 「冷や汁」温故知新」を主に私が執筆しました(一部それぞれの担当...